Я слышала, что это нужно для адаптации глаз пассажиров к естественному свету. Лампы тоже выключают. Мол при взлете и посадке аварий больше всего, и человек должен хорошо видеть все, что происходит вокруг него, чтобы, если что, быстро ориентироваться.
Зачем при взлете и посадке заставляют открывать иллюминаторы?